保健品塑料瓶的抗菌包装

保健品塑料瓶抗菌包装是食品活性包装中最有前途的一部分.一些食品经杀菌进行无菌包装或者真空包装后,在运输过程中食品的包装破损或者是开封后再储藏,就很难达到原有的无菌效果了

这种有机抗菌剂的主要作用机理是通过和微生物细胞膜表面阴离子结合逐渐进入细胞,或与细胞表面的巯基等集团反应,破坏蛋白质和细胞膜的合成系统,抑制微生物的繁殖.光催化型无机抗菌剂薄膜抗菌机理:目前的光催化型抗菌剂主要是TiO2,在光作用下在表面可以产生大量的羟基自由基和氧自由基,这两种自由基具有很强的化学活性,能使各种微生物发生有机分解,因而具有抗菌性能. 光催化型无机抗菌剂薄膜的应用.